Versuchs doch mal hier mit. Das klaut dir so schnell keiner. Ist aber lecker.
Bandnudeln mit Schweinefleisch
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่
หมูสับ 300 กรัม
หน่อไม้หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำ แล้วหั่นบางๆ 5 ดอก
งแห้ง 50 กรัม
รากผักชี 2-3 ราก
กระเทียม 1 หัว
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 10 เม็ด
มะนาว 1 ลูก
ผักกาดหอม ตามชอบ
วิธีทำ
โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้ละเอียด
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดเครื่องที่โขลกให้หอม ใส่หมูสับ เห็ดหอม หน่อไม้
ปรุงรสด้วยซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว ผัดให้สุกหอม และแห้ง จึงตักขึ้น
นึ่งก๋วยเตี๋ยวพอนุ่ม เพื่อให้ห่อสะดวก ตัดเป็นแผ่นๆ กะให้ห่อแล้วขนาดกำลังดี
ตักไส้ใส่ ห่อม้วนให้กลมเป็นหลอด แล้วนำไปนึ่งอีกครั้ง โดยใช้ไฟแรง 5-8 นาที
ผสมซีอิ้วดำ กับพริกขี้หนูโขลกพอแหลก น้ำมะนาว ชิมรสให้ออกเปรี้ยวนิดหน่อย
จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอม โรยกระเทียมเจียว รับประทานกับน้ำจิ้มที่เตรียมไว้
ขนาดรับประทาน 4 คน